Si vous êtes un grand amateur de boissons/desserts avec mousse de lait (cappuccino, latte, mochaccino, milkshakes, smoothies, etc.), l’achat d’un mousseur de lait peut être une bonne option. ), l’achat d’un mousseur à lait peut être une bonne option. Il vous facilite la vie et faire mousser votre lait ne sera pas un problème.
Le problème, c’est que faire mousser le lait à la main peut s’avérer fastidieux et les résultats aléatoires… il faut beaucoup de pratique pour prendre le coup de main et obtenir une belle mousse. Bien sûr, quand on aime on ne compte pas, mais voulez-vous risquer de ne pas avoir la patience et d’abandonner ?
Voici un petit aperçu de ce qu’il faut savoir sur les mousseurs à lait pour que vous puissiez prendre une décision en toute connaissance de cause.
Qu’est-ce qu’un mousseur à lait ?
On le trouve principalement dans les cafés. Les baristas l’utilisent pour faire mousser le lait : il fait partie de la machine à espresso et constitue une buse à vapeur. Toutes les machines professionnelles en sont équipées, et on en trouve désormais assez souvent sur celles des particuliers.
Donc, si vous avez une machine à espresso récente, il y a de fortes chances qu’elle ait une buse vapeur. Vous êtes équipé pour faire mousser le lait. Lisez notre blog pour découvrir comment faire de la mousse de lait avec une machine à expresso. Pour ceux qui préfèrent le lait végétal, nous avons comment faire de la mousse de lait végétal.
Pour ceux qui n’ont pas l’option vapeur sur leur machine à expresso ou qui font du café filtre/goutte ou utilisent une cafetière Moka, vous devez vous procurer un mousseur de lait séparé. Une fois équipé, il est facile d’obtenir une belle mousse de lait lisse, onctueuse et soyeuse. Pas de grosses bulles visibles mais un réseau de petites bulles. Elles permettent un parfait fondant en bouche et un superbe résultat esthétique et photogénique.
Les mousseurs à lait électriques
Le mousseur à lait manuel
On trouve ici deux types de mousseurs à main. D’abord le mixeur manuel classique, celui que vous utilisez pour faire des soupes, des sauces, des purées, etc. avec un accessoire spécial pour faire mousser le lait. Si vous voulez économiser un peu, optez pour ceux qui ne font que mousser le lait (pas de soupes, de purées, etc.). Cependant, pour la différence de prix (10-20 dollars), vous aurez un mixeur manuel polyvalent qui vous sera très utile dans la cuisine.
Les mousseurs à lait portatifs sont vraiment faciles à utiliser : mettez-les dans le lait et commencez à mixer pour obtenir la mousse de lait. Rapide et facile à nettoyer, il vous permet de déguster de bons cappuccinos ou des lattés glacés à la maison :
- c’est pratique si le café le plus proche est un peu éloigné
- c’est économique : le coût d’un café latte ou d’un cappuccino dans un café s’élève rapidement, et vous économisez de l’argent en les préparant chez vous (cela peut vous coûter seulement quelques dixièmes de dollars)… Si vous en buvez un par jour, votre mousseur sera amorti en quelques semaines !
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Le mousseur à lait chauffant avec récipient
Certains mousseurs à lait sont équipés d’un récipient chauffant. Ils font partie de la catégorie des appareils de comptoir. L’avantage est que vous n’avez pas besoin de chauffer le lait au préalable, le mousseur se charge de tout. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour que le lait soit réchauffé et moussé !
En plus d’être pratiques, certains d’entre eux sont très esthétiques. Ce type de mousseur à lait convient bien si vous êtes un grand consommateur de desserts ou de boissons à base de lait, laitier ou non laitier.
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Que penser des mousseurs à lait électriques ?
Bien sûr, au premier abord, cela ressemble un peu à un gadget, mais on en devient vite accro ! C’est l’accessoire anti-mal de tête par excellence avec lequel on savoure vraiment son latte ou son cappuccino sans y penser à deux fois. Car sans machine, faire mousser le lait est fastidieux et long…
Nous apprécions également le fait qu’il s’agisse d’un accessoire indépendant. Il ne fait pas partie de la machine à café, ce qui vous permet de conserver le mousseur de lait en cas de panne de votre machine à espresso. Et vous pouvez toujours l’utiliser avec du café instantané ou un café filtre.
Enfin, c’est un accessoire qui s’amortit assez rapidement. Si vous faites vous-même votre cappuccino, latte, etc. au lieu de les acheter au café, le mousseur de lait est remboursé en quelques semaines à raison d’un latte par jour.