Le café est bien plus qu’un simple remontant matinal ; c’est un monde de saveurs et d’arômes qui ne demande qu’à être exploré. Si vous êtes un amateur de café ou si vous cherchez simplement à élargir vos horizons en matière de café, nous avons dressé une liste des 10 meilleurs types de café à essayer absolument.
Des classiques aux mélanges exotiques, ces cafés ont de quoi satisfaire tous les amateurs.
1. L’espresso
L’espresso est la base de nombreuses boissons au café. Il s’agit d’une dose concentrée de café obtenue en faisant passer de l’eau chaude à travers des grains de café finement moulus. L’espresso est connu pour sa saveur riche et prononcée et constitue la base de boissons telles que le latte et l’americanos.
2. Cappuccino
Le cappuccino est un café italien classique composé à parts égales d’espresso, de lait à la vapeur et de mousse de lait. Il offre un mélange harmonieux de café et de textures crémeuses, souvent agrémenté de cacao ou de cannelle.
3. Latte
Latte, abréviation de “caffè latte” en italien, signifie “café au lait”. Il se compose d’un espresso avec une plus grande portion de lait cuit à la vapeur et une petite quantité de mousse de lait. Les lattes sont connus pour leur goût crémeux et doux de café.
4. L’Americano
L’Americano est obtenu en diluant une dose d’espresso avec de l’eau chaude, ce qui donne un café dont la force est similaire à celle du café au goutte-à-goutte, mais qui a le goût distinct de l’espresso. Il est parfait pour ceux qui préfèrent un café plus doux.
5. Presse française
La presse française, ou cafetière à piston, est une méthode de préparation du café qui utilise des grains grossièrement moulus trempés dans de l’eau chaude. Elle permet d’obtenir un café corsé et robuste, à la saveur riche, avec un soupçon de sédiment au fond de la tasse.
6. Infusion à froid
L’infusion à froid est obtenue en faisant infuser le marc de café dans de l’eau froide pendant une période prolongée, généralement de 12 à 24 heures. Il en résulte un café doux, moins acide, servi sur de la glace et souvent sucré ou aromatisé.
7. Café turc
Le café turc est connu pour ses grains finement moulus et sa méthode de préparation unique. Il est préparé dans une cafetière spéciale et servi sans filtre, ce qui donne un café fort et épais dont le marc se dépose au fond.
8. Le moka
Le moka est une délicieuse combinaison d’espresso, de lait cuit à la vapeur et de chocolat. C’est un choix parfait pour ceux qui veulent à la fois la riche saveur du café et la douceur du chocolat.
9. Macchiato
Macchiato, qui signifie “taché” en italien, est un café simple préparé en ajoutant une dose d’espresso à une petite quantité de lait mousseux. Il offre une forte saveur de café avec une touche d’onctuosité.
10. Ristretto
Ristretto est une version encore plus concentrée de l’espresso, préparée avec moins d’eau. Il en résulte un goût de café intense et gras, ce qui en fait l’un des préférés des aficionados de l’espresso.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre l’espresso et le café au goutte-à-goutte ?
L’espresso est un café concentré, tandis que le café au goutte-à-goutte est préparé en faisant couler de l’eau chaude à travers une mouture plus grossière. L’espresso a une saveur plus prononcée en raison du processus d’infusion.
L’infusion à froid est-elle plus forte que le café ordinaire ?
L’infusion à froid est généralement plus forte en caféine, mais son goût est plus doux et moins acide que celui du café ordinaire infusé à chaud.
Puis-je préparer ces types de café à la maison ?
Oui, la plupart de ces types de café peuvent être préparés à la maison avec le équipement adéquat et des grains de café. Expérimenter différentes méthodes peut être une expérience amusante et enrichissante.
Embarquez pour un voyage autour du café et savourez le monde diversifié du café avec ces 10 meilleurs types de café. Que vous préfériez un espresso corsé ou un latte crémeux, il y a un café parfait pour chaque palais.