Le caféier pousse essentiellement dans les zones subtropicales, il aime les atmosphères chaudes et humides. Peut-on cultiver un plant de café aux Etats-Unis ? La réponse est oui, avec quelques contraintes : il faut le cultiver en intérieur et essayer de recréer des conditions favorables.
C’est parti pour nos meilleurs conseils pour se lancer dans la culture d’un plant de café !
De quoi ai-je besoin pour cultiver un plant de café ?
Si vous voulez partir de zéro, vous avez besoin de grains de café non torréfiés ! Ce sont les grains de café frais provenant directement du plante de café. Soit vous avez accès à un plant de café, soit vous pouvez les acheter dans des magasins spécialisés, des jardineries ou sur internet.
Ces grains de café verts sont les graines de votre futur plant de café. Selon leur fraîcheur, il faudra compter entre 2 et 6 mois pour voir germer les grains de café une fois plantés.
Si vous pensez que c’est trop long ou trop risqué (il faut planter de nombreuses graines pour obtenir un plant de café), achetez un plante de caféier qui vient de germer et commencez à partir de là.
Faire pousser votre plant de café
N’oubliez pas que vous devrez cultiver votre plant de café en intérieur ou dans une serre.
Au printemps, faites tremper dans de l’eau chaude une poignée de grains de café verts avec leur membrane pendant 24 heures. Placez-les ensuite dans un bac avec du terreau, du sable pour les semis et de l’eau. Vos plantes doivent être à 25ºC ou 77 ºF, donc placez-les dans une petite serre ou couvrez-les avec du plastique transparent. Le meilleur endroit est près d’une source de chaleur.
Gardez le sol un peu humide, mais pas trop pour ne pas les noyer. Normalement, les fèves de café fraîches germent après 2 mois si elles sont fraîches, cela peut prendre jusqu’à 6 mois si elles proviennent d’une récolte plus ancienne. Placez ensuite votre plant de fèves de café dans la pièce la plus lumineuse, mais sans soleil direct. Continuez à l’arroser pour que la terre reste humide.
À partir de là, il faudra attendre 3 à 4 ans avant de pouvoir commencer à récolter des grains de café. Un plant de café vous donnera environ 4 000 grains de café par an. Cela semble beaucoup !
Il s’avère qu’une fois torréfiés, vous n’obtiendrez qu’une livre à deux livres de café. Pourtant, cela suffit pour préparer quelques vrais expressos maison, café glacé, frappe, ou pumpkin spice latte… consultez nos recettes de café pour vous préparer une boisson au café entièrement faite maison.
Conseils pour une croissance réussie des plants de café
Voici quelques conseils pour faire pousser un plant de café beau et sain :
- Utilisez un mélange de rempotage avec du sable et mettez un peu de gravier au fond du pot.
- Maintenez votre plant de café à une température d’environ 25ºC ou 77ºF, à l’abri des courants d’air.
- La croissance d’un plant de café est meilleure en pleine lumière, sans soleil direct.
- Arrosez régulièrement dès que le substrat est sec et humidifiez les feuilles de votre caféier en été.
- Vous pouvez placer votre plant de café à l’extérieur dès que la température avoisine les 25ºC ou 77ºF.
- Pour faire pousser un caféier sain et bien développé, rempotez-le plusieurs fois la première année.
- Utilisez de l’engrais une ou deux fois par mois si vous souhaitez accélérer la croissance et réduire les risques que le caféier ne pousse pas bien.