Champagne et fraises, café et chocolat… il y a des accords culinaires dont on ne se lasse pas ! Aujourd’hui, parlons du café à l’orange, une association inattendue qui fonctionne plutôt bien. Profitez de nos recettes jus d’orange et café !
L’orange et le café : une association qui ne date pas d’hier
Un jus d’orange avec votre café au petit déjeuner, des tranches d’orange accompagnant un expresso en fin de repas, il est assez courant d’associer ces deux saveurs.
Aujourd’hui, il est de bon ton de mélanger du café avec du jus d’orange et de la glace pilée, la recette a de nombreux adeptes… et pour cause. Non seulement ce mélange de café à l’orange est délicieux, mais le fruit atténue également l’amertume de l’espresso. Sans oublier qu’il s’agit d’une boisson pleine de caféine et de vitamines pour un véritable coup de fouet !
Cocktails au café et à l’orange
En plus du café et du jus d’orange avec de la glace pilée, vous pouvez ajouter de la vodka, cet alcool blanc que l’on retrouve dans de délicieux cocktails.
Pour ceux qui aiment les goûts forts du café, vous pouvez remplacer la vodka par de la liqueur de café pour ajouter des saveurs douces et sucrées.
Si, au contraire, vous préférez le goût des agrumes, choisissez des alcools à base d’orange comme le rhum à l’orange ou le Grand Marnier.
Recettes de cocktails sans alcool à base de jus d’orange et de café
Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, voici quelques idées de cocktails sans alcool à base de café ou espresso et orange.
Frappuccino à l’orange et au moka
Cette variante du Frappuccino sort tout droit du film Zoolander ! Pour faire un Frappuccino moka orange vous avez besoin de :
- un expresso
- une cuillère à café de pépites de chocolat
- 5 cl de lait chocolaté
- une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou de lait de coco
- le zeste d’une grosse orange
- le jus d’une grosse orange
- de la glace pilée
- de la crème fouettée
- un mixeur
Pour préparer le Frappuccino moka orange, il suffit de mettre tous les ingrédients (sauf la crème fouettée et le zeste d’orange) dans un mixeur et de mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et glacé. Versez le tout dans un verre ou une tasse et ajoutez la crème fouettée et le zeste d’orange. Agrémentez votre frappuccino au moka à l’orange des garnitures de votre choix et savourez !
Café glacé au jus d’orange
Pour préparer un café glacé à l’orange ou un espresso glacé à l’orange, vous avez besoin de :
- du café filtre ou de l’espresso
- une tasse d’eau
- ½ tasse de jus d’orange
- des glaçons
Versez le jus d’orange sur les glaçons dans votre verre, puis ajoutez l’eau et l’espresso ou le café filtre. Plus le jus est épais, plus vous aurez deux couches séparées d’orange et de brun pour un rendu bicolore ultra-professionnel ! Consultez nos recettes de café glacé pour d’autres idées de boissons !