Le café à la menthe fait partie de ces combinaisons qui intriguent mais font crépiter les papilles. Du Café à la menthe poivrée au Café pétillant à la menthe de Starbucks, explorons un nouvel univers culinaire où le café se marie avec… la menthe ! C’est parti pour quelques recettes de café à la menthe !
Café à la menthe poivrée
Pour faire le cocktail café à la menthe poivrée, vous aurez besoin de :
- 30 ml de crème de whisky
- 30 ml de liqueur de chocolat
- 20 ml de sirop de menthe poivrée
- 20 ml de crème légère (facultatif)
- 30 cl de café filtre ou d’espresso selon votre goût
Mélanger tous les ingrédients et porter à feu moyen sur la cuisinière.
Versez dans un grand verre ou une tasse de votre choix. Décorez selon votre humeur avec, par exemple, de la crème fouettée et une feuille de menthe avant de déguster votre café à la menthe maison. Si vous aimez les cocktails à base de café, essayez le espresso Martini pour changer !
Café noir à la menthe
Il s’agit également d’un cocktail avec de l’alcool. Pour la recette du café noir à la menthe vous avez besoin de :
- 5 cl de liqueur de menthe blanche ou verte ou de crème de menthe
- du sucre à volonté
- 30 cl de café filtre chaud ou d’espresso selon votre goût
- de la crème fouettée et des pépites de chocolat
Versez la liqueur de menthe dans un verre, ajoutez le sucre et le café et mélangez. Garnissez votre café à la menthe maison de crème fouettée et de pépites de chocolat.
Si vous préférez un café sans alcool, remplacez la liqueur de menthe par du sirop de menthe.
Recette du café à la menthe pétillant Starbucks
Pour faire le café à la menthe pétillant Starbucks préparez :
- un espresso
- un peu de sucre à volonté
- 8 tiges de menthe fraîche
- une demi-tasse d’eau gazeuse
- quelques glaçons
Préparez votre espresso. Remplissez votre shaker de glaçons. Ajoutez la menthe, le café et le sucre, puis remuez. Mettez le contenu dans un verre sans la menthe et complétez avec de l’eau gazeuse. Ajoutez une tige de menthe pour la décoration de votre Café à la menthe pétillant Starbucks fait maison !
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