Ristretto, Espresso, Expresso… wie mögen Sie Ihren Kaffee? Wir helfen Ihnen, sich zurechtzufinden, indem wir Ihnen den Unterschied zwischen Ristretto und Espresso und sogar Expresso erklären. Denn ja, es gibt viele Variationen unseres Lieblingsgetränks!
Willst du einen Expresso oder einen Espresso?
Nun gut, niemand wird es Ihnen verübeln, wenn Sie es falsch verstehen… die Verwechslung ist so häufig (und leicht zu machen!).
Zunächst einmal muss man sagen, dass der Ruf des Espresso zwar in Italien entstanden ist, die Idee, Dampf durch das Kaffeemehl zu leiten, jedoch von einem Franzosen im Jahr 19ᵉ, Louis-Bernard Rabaud, stammt. Die erste moderne Espressomaschine wurde im 20ᵉ Jahrhundert erfunden, der Espresso war offiziell geboren.
Die beiden Begriffe Expresso und Espresso beziehen sich auf diesen kurzen, intensiven, schaumbedeckten Kaffee, der unter hohem Druck zubereitet und in einer 40-ml-Tasse serviert wird. Espresso kommt vom italienischen Wort “esprimere”, was “ausdrücken” bedeutet: Der Begriff wird in Italien und im englischen Sprachraum verwendet.
Im übrigen Europa leitet sich der Begriff “expresso” von dem Anglizismus “express” ab, der sich auf die Schnelligkeit der Zubereitung bezieht.
Kaffeeliebhaber trinken manchmal einen doppelten Espresso: Er enthält einfach die doppelte Menge Kaffee oder 80 ml.
Was ist ein Ristretto?
Das Volumen eines Espresso (oder Expresso) beträgt 40 ml, es sind aber auch andere Mengen möglich. Dies ist der Unterschied zwischen einem Ristretto und einem Espresso.
Der Ristretto ist ein kürzerer und stärkerer Kaffee mit intensiven und kräftigen Aromen. Er fasst maximal 25 ml und eignet sich perfekt für das Mittagessen oder für einen schnellen Kaffee in Ihrer Lieblingsbar. Hochkonzentriert im Geschmack, erfreut er die Liebhaber.
Und Sie, sind Sie mehr Ristretto oder Espresso?