Ein guter Espresso allein ist Ihnen nicht genug? Du magst es, wenn deine Kaffeegetränke durch hübsche Muster auf der Oberfläche des Schaums unterstrichen werden. Dann wirst du die Latte Art lieben. Das ist die Kunst, diese tollen Muster auf deine Lieblingsgetränke zu malen, wie bei deinem Lieblingsbarista!
Die am häufigsten verwendeten Motive sind das Herz, die Rosette, die Tulpe, der Drache und sogar der Schwan. Wir erzählen dir alles über Latte Art, diese kulinarische Kunst, die Liebhaber schöner Dinge verführt!
Latte Art: einfach oder besser den Profis überlassen?
Sie müssen kein Profi sein, um hübsche Muster zu kreieren und Ihre Gäste zu beeindrucken (oder sich selbst zu verwöhnen). Sie müssen nur ein paar Tricks kennen!
Welche Milch für Latte Art?
Der Schlüssel zum Latte Art ist neben einem guten Espresso perfekt aufgeschäumte Milch.
Wenn Sie nichts gegen Milchprodukte haben, verwenden Sie am besten pasteurisierte Vollmilch. Wenn sie fetter ist als teilentrahmte oder entrahmte Milch, hat der Schaum eine bessere Textur und die Latte Art wird besser gelingen.
Wenn du dich für Pflanzenmilch entscheidest, brauchst du vielleicht ein paar Versuche, um die richtige Aufschäumtechnik zu finden, Hafermilch funktioniert ganz gut.
Wie macht man Milchschaum?
Das ist das zweite grundlegende Element für gelungene schöne Latte Art Designs. Lesen Sie unseren ausführlichen Blog Beste Methoden zum Aufschäumen von Milch zu diesem Thema. Dort finden Sie Techniken und Tipps für eine perfekt aufgeschäumte Milch. Wenn Sie Pflanzenmilch verwenden möchten, erfahren Sie in unserem Ratgeber Wie man Pflanzenmilch aufschäumt alles über das Aufschäumen von Milch mit oder ohne Zubehör!
Wie macht man die Muster?
Hier sind die 3 Methoden, um hübsche Latte Art Muster zu machen.
Free pouring latte art
Das sind Zeichnungen, die man macht, indem man den Milchschaum über den Kaffee gießt. Also wie gießt man die Milch ein, um Latte Art zu machen?
Sobald der Espresso fertig ist und die Milch aufgeschäumt ist, kommt der entscheidende Schritt! Es geht darum, die Milch mit der richtigen Technik zu gießen, um Muster zu zeichnen.
Beginne damit, die Milch in die Mitte der umgedrehten Tasse zu gießen (über den Kaffee) und halte den Behälter mit dem Milchschaum etwa 5 cm entfernt.
Füllen Sie die Tasse unter leichtem Wackeln zu drei Vierteln, bringen Sie dann die Kanne mit dem Milchschaum nahe an die Oberfläche des Kaffees und zeichnen Sie das Muster.
Um die besten Designs zu machen, haben wir die Videos in diesem Blog geliebt, sie sind kurz und gut gemacht, um zu lernen, wie man Herzen, Schwäne, Tulpen, einen Drachen usw. macht und deinen Latte, Mochaccino oder Cappuccino aufwertet.
Latte Art-Stift
Mit dem Stylus kannst du zusätzliche Details (Ohren, Augen usw.) zeichnen, die deine ursprüngliche Latte Art-Zeichnung verbessern. Mit Linien oder Punkten kannst du zum Beispiel ein Einhorn zeichnen!
Vorsicht, das braucht Zeit… Du riskierst, dass dein Kaffee kalt wird!
Das Topping
Das Topping besteht darin, deine Latte Art Zeichnung zu bestäuben, um ein noch schöneres und professionelleres Ergebnis zu erzielen! Lass deiner Fantasie freien Lauf und verwende Schokoladenpulver, Zimt, Puderzucker, etc.
Du kannst auch den Stift benutzen, um Muster über den Staub zu zeichnen.
Wenn Sie pflanzliche Milch bevorzugen, lesen Sie unseren Leitfaden Wie man Pflanzenmilch aufschäumt.