Biologisch angebauter Kaffee wird zu einem immer wichtigeren Bestandteil der Lebensmittelversorgung, und Kaffee ist da keine Ausnahme. Aber Welchen Bio-Kaffee soll man wählen aus der Fülle des Angebots? Wir erklären Ihnen, was Sie über die Besonderheiten von Biokaffee wissen müssen.
Entdecken Sie seine Besonderheiten und Typologien, um zu wissen, wie Sie einen Bio-Kaffee auswählen, der Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack entspricht.
Der Unterschied zwischen Kaffee und Bio-Kaffee: Vor- und Nachteile
Was ist ein Bio-Kaffee?
Ein Bio-Kaffee ist ein Kaffee, der mit Methoden des ökologischen Landbaus angebaut wird.
Diese Methode der Produktion von Bio-Kaffee folgt strengen Standards:
- Anbaumethoden, die das natürliche Gleichgewicht respektieren
- Ausschluss von chemisch-synthetischen Stoffen, gentechnisch veränderten Organismen und eingeschränktem Einsatz von Betriebsmitteln: der Kaffee wird auf Flächen angebaut, die seit 5 Jahren frei von Spuren dieser Produkte sind.
- Bio-Kaffeebohnen dürfen nach der Ernte nicht mit nicht-biologischen Bohnen vermischt werden: sie werden daher auch getrennt geröstet
- Bio-Kaffee besteht zu mindestens 95 % aus Bio-Bohnen.
Wie schmeckt Bio-Kaffee?
Sein Geschmack unterscheidet sich nicht wesentlich von dem des herkömmlichen Kaffees, aber Biokaffee hat folgende Vorteile:
- eine natürlichere Produktionsmethode (wichtig, vor allem wenn man viel davon konsumiert)
- einen umweltfreundlicheren Anbau.
Bio-Kaffee: Preis
Bio-Kaffee ist teurer als konventioneller Kaffee, weil sein Anbau einen geringeren Ertrag bringt. Sie können mit einem Preisunterschied von 25 bis 40 % zwischen Bio- und Nicht-Bio-Kaffee rechnen.
Wenn Sie ein knappes Budget haben und Bio-Kaffee konsumieren möchten, besteht eine Möglichkeit, den höheren Preis auszugleichen, darin, weniger Tassen über den Tag verteilt zu trinken oder die Dosierung zu ändern.
Bio- oder Fair-Trade-Kaffee: Definition, Unterschiede
Bio und fairer Handel sind zwei unterschiedliche Konzepte. Biologischer Anbau bedeutet, dass die Produktion und die Ernte nach strengen Normen erfolgen, die die Umwelt schonen und keine synthetischen Chemikalien enthalten.
Ein Kaffee wird als fair gehandelt bezeichnet, wenn er zu einem fairen Preis gekauft wurde, der die Arbeit der Erzeuger angemessen entlohnt.
Bio-Kaffee ist nicht unbedingt fair gehandelt.
In welcher Form gibt es Bio-Kaffee?
Sie können Wählen zwischen gemahlenem Bio-Kaffee, Bohnen, Pillen oder löslichem.
Sie können den Mahlgrad des Bio-Kaffees je nach Maschine wählen (fein, mittel, grob). Kurzum, es ist für jede Kaffeemaschine und jeden Geschmack etwas dabei.
Wie verwendet man Bio-Kaffee?
Um eine kurze Antwort zu geben… der Bio-Kaffee wird genauso verwendet wie die traditionelle Version.
Er kann für die Zubereitung von Espresso, Filterkaffee, Kaffee in Kapseln, für die Verwendung einer Kolben- oder italienischen Kaffeemaschine verwendet werden…
Was die Gourmet-Rezepte angeht, so können Sie mit Biokaffee alle Rezepte nachmachen, die Sie mögen: Latte,, Amaretto, Irish Coffee… nur eine Grenze: Ihre Phantasie!
So, jetzt können Sie Ihren Bio-Kaffee in voller Kenntnis der Sachlage auswählen.