Dieser Kaffee ist das Stargetränk des Nahen Ostens und wird traditionell in einer Cezve zubereitet, einem lokalen Kupfer- und Messinggeschirr. Wenn Sie keine Cezve haben, verwenden Sie einfach eine kleine Kanne. Um Türkischen Kaffee zuzubereiten, verwenden Sie sehr fein gemahlenen Kaffee. Wenn Sie in Ihren Geschäften welchen finden, servieren Sie ihn in den speziell dafür vorgesehenen Tassen, die Fincan genannt werden. Los geht’s mit dem Türkischen Kaffeerezept!
Wie macht man türkischen Kaffee?
Türkischer Kaffee Zutaten sind:
- sehr fein gemahlener Kaffee: ein Teelöffel pro Tasse
- Wasser: 2 bis 3 Unzen pro Tasse
- Zucker nach Geschmack
Um Türkischen Kaffee zu machen, gibt man das Wasser in eine Kanne oder einen kleinen Topf, fügt Zucker nach Geschmack hinzu und rührt ihn gut um, damit er sich im Wasser auflöst. Wenn du keinen süßen Kaffee magst, kannst du den Zucker weglassen.
Geben Sie einen Teelöffel gemahlenen Kaffee pro Person hinzu und erhitzen Sie das Kaffee-Wasser-Gemisch unter Rühren. Es sollte nicht kochen, da dies den Geschmack des Kaffees verändert und den Schaum verschwinden lässt.
Geben Sie einen Löffel kaltes Wasser dazu, lassen Sie es eine Minute ziehen und servieren Sie es in Ihren Tassen: So sinkt der gemahlene Kaffee auf den Boden der Kanne.
Die beste Art, türkischen Kaffee zuzubereiten, ist in einer Cevze. Diese Kaffeekanne aus Messing oder Kupfer mit einem langen Henkel ist so konzipiert, dass der Kaffee am Boden der Kanne hängen bleibt, damit Sie Ihren hausgemachten türkischen Kaffee ohne Kaffeesatz genießen können!
Variationen von hausgemachtem türkischen Kaffee
Es ist üblich, türkischen Kaffee mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom zu aromatisieren. Geben Sie einfach eine Prise des Gewürzes in Ihre Tasse, um zum Beispiel ein köstliches Rezept für türkischen Kaffee mit Kardamom zu erhalten! Wenn Sie in der Region sind, probieren Sie das Rezept für griechischen Frappé-Kaffee.