Tauchen Sie mit unseren ultimativen Rezepten in den eisigen Genuss von Kaffee-Eis ein, das reichhaltige Aromen und Cremigkeit vereint. Lernen Sie, wie man Variationen ohne Eismaschine und Eier zubereitet, erkunden Sie die Methode im Thermomix und erfahren Sie die Kalorienwerte für eine fundierte Verkostung.
Rezept für Kaffee-Eis ohne Eismaschine
Sie träumen von einem selbstgemachten Kaffee-Eis, haben aber keine Eismaschine?
Das ist kein Problem! Hier ist ein einfaches Rezept für cremiges, leckeres Eis, für das Sie keine besondere Ausrüstung benötigen.
Zutaten:
- 2 Tassen flüssige Vollsahne
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel gemahlener Kaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Ziehen Sie zunächst den gemahlenen Kaffee in der flüssigen Sahne auf. Erhitzen Sie dazu die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass der Kaffee gut eingearbeitet ist. Lassen Sie den Tee etwa 15-20 Minuten ziehen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- Nach dem Ziehen lassen Sie die Kaffeesahne durch ein feines Sieb laufen, um die Kaffeebohnen zu entfernen. Verwerfen Sie die Kaffeebohnen und bewahren Sie die aufgegossene Sahne auf.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel den Aufguss, die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt. Rühren Sie so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Mischung in einen zum Einfrieren geeigneten Behälter. Decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und achten Sie darauf, dass diese die Oberfläche der Creme berührt. Das hilft, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Stellen Sie den Behälter für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank oder bis das Eis fast vollständig fest geworden ist. Nehmen Sie das Eis jede Stunde aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es kräftig um, um die Eiskristalle zu zerbrechen und eine cremige Textur zu erhalten.
- Sobald das Eis fest und cremig geworden ist, ist es bereit zum Verzehr! Servieren Sie es in Schalen oder Tüten und genießen Sie den intensiven Kaffeegeschmack in jedem Bissen.
Dieses Rezept für Kaffee-Eis ohne Eismaschine ist perfekt für heiße Tage oder als erfrischender Nachtisch nach einer Mahlzeit. Zögern Sie nicht, Ihr Eis zu personalisieren, indem Sie Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder sogar einen Schuss Karamellsirup für einen Hauch von Gourmand hinzufügen.
Genießen Sie diese selbstgemachte Eisköstlichkeit, die sowohl Ihre Lust auf Kaffee als auch auf Dessert befriedigen wird.
Rezept für Kaffeeeis ohne Eier
Für Fans von Kaffee-Eis, die lieber auf Eier verzichten möchten, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Entdecken Sie, wie Sie auch ohne die Verwendung von Eiern eine samtige Textur und einen intensiven Kaffeegeschmack erzielen können.
Zutaten:
- 2 Tassen flüssige Vollsahne
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel gemahlener Kaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Ziehen Sie zunächst den gemahlenen Kaffee in der flüssigen Sahne auf. Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass der Kaffee gut eingearbeitet ist. Lassen Sie den Kaffee etwa 15-20 Minuten ziehen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- Gießen Sie die Kaffeesahne durch ein feines Sieb, um die Kaffeebohnen zu entfernen. Bewahren Sie die aufgegossene Sahne auf.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel die Infusionscreme, die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt. Rühren Sie so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Mischung in einen zum Einfrieren geeigneten Behälter. Decken Sie diesen mit Plastikfolie ab und legen Sie diese direkt auf die Oberfläche der Creme, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Stellen Sie den Behälter für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank oder bis das Eis fast vollständig fest geworden ist. Nehmen Sie das Eis jede Stunde aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es kräftig um, um die Eiskristalle zu zerbrechen und eine cremige Textur zu erhalten.
- Sobald das Eis fest und cremig geworden ist, ist es bereit zum Verzehr! Servieren Sie es in Schalen oder Tüten und genießen Sie den intensiven Geschmack von Kaffee ohne Ei.
Dieses Rezept für Kaffeeeis ohne Eier bietet ein köstliches, cremiges Eiserlebnis, das sich perfekt als Erfrischung an heißen Tagen oder als leckeres Dessert eignet.
Wie macht man Kaffee-Eis im Thermomix?
Wenn Sie mit einem Thermomix ausgestattet sind, können Sie in kürzester Zeit ein unglaublich cremiges Kaffee-Eis herstellen. Folgen Sie unserer ausführlichen Anleitung, um dieses Rezept perfekt hinzubekommen.
Zutaten:
- 500 ml flüssige Vollsahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 3 Esslöffel gemahlener Kaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Setzen Sie zunächst den Schneebesen in den Mixtopf des Thermomixes ein.
- Geben Sie die flüssige Sahne, die Milch und den Zucker in die Schüssel.
- Erhitzen Sie die Mischung auf 80 °C, indem Sie den Thermomix etwa 5 Minuten lang auf Stufe 2 stellen.
- Nehmen Sie den Schneebesen heraus und fügen Sie den gemahlenen Kaffee zur Mischung hinzu.
- Mischen Sie erneut, indem Sie den Thermomix 10 Sekunden lang auf Stufe 3 stellen.
- Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann für etwa 2 Stunden, damit sie schön kalt ist.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, geben Sie sie in den Mixtopf des Thermomixes und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Stellen Sie den Thermomix auf Stufe 4 und mixen Sie etwa 30 Sekunden lang, wobei Sie die Konsistenz beobachten, um eine cremige Textur zu erhalten.
- Füllen Sie die Mischung in einen zum Einfrieren geeigneten Behälter um.
- Decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab, indem Sie diese direkt auf die Oberfläche der Creme legen.
- Stellen Sie den Behälter für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank und rühren Sie ihn jede Stunde um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Ihr mit dem Thermomix hergestelltes Kaffeeeis ist nun bereit zum Genießen! Servieren Sie es in Schalen oder Tüten und genießen Sie dieses köstliche, selbstgemachte Eis.
Dieses Rezept für Kaffeeeis aus dem Thermomix bietet Ihnen eine unglaublich cremige Textur und einen intensiven Koffeingeschmack. Genießen Sie diese erfrischende Köstlichkeit, die perfekt ist, um Ihr Verlangen nach Kaffee und Dessert mit einem einzigen Bissen zu stillen.